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专题正文:老公总嫌弃我不会做鱿鱼这里有如何切法的图,希望对你有帮助首先,是打斜刀,一刀下去,不能拖刀,动作要快,力度要均匀。 一边以后,把鱿鱼旋转90°再切一次,是食指压住刀,这样拿刀才会稳,用力才够平均。 一块鱿鱼就切好了,然后按照纹路打斜以三角形的形状切。 切好鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼, 切鱿鱼是比较讲究的,要在鱿鱼上面划道道,鱿鱼才好炒,爽口。切鱿鱼是要斜着切的,也就是说刀的方向和案板要呈一定角度的倾斜,这样当鱿鱼卷起来的时候那些鳞片才会显得突出、好看。 麦

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这个简单·····横竖都来 但别切断就好了 ··· 还可以切三角型的 更好看··靓补食材:鱿鱼、木耳、黄瓜 专家点评:此汤有益气(麦穗花刀切法付后)黑木耳需要提前用清水浸泡涨我们母子俩的晚餐就解决了,荤素结合一锅炒,多省鱿鱼的营养价值很高,但脂肪的含量却很少,据说常吃还可以补充脑力,预防血管硬化,胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性,所以我们平常烹饪时要走两个极端,要么快炒2,3分钟,保持口感的爽脆,要么慢火炖它半个小时

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鱿鱼内壁朝上,注意啊是内壁朝上,先按四十五度切出一道道平行的花纹,注意不要下刀太狠,切到肉厚的四分之三处就可以了,然后根据刚才的平行花纹,转九十度继续切,就切出这样的十字花来了。好啦,完工!最后,把切横切在竖切,不要切断就好了。

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然后将鱼身打上花刀切成小块备用

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鱿鱼怎么做好吃延伸阅读:

在鱿鱼剖开在内则切。鱿鱼切花刀切的是里面,如果切外面,就做不出来鱿鱼花了,就会变成直板不卷了。

【本文完】

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